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溯本求源 食材好食才好

楊銘宇黃燜雞由楊曉路先生創(chuàng )辦于2011年,繼承了其家族的秘籍傳統制作工藝,傳承了傳統魯菜的飲食風(fēng)味。菜品不僅注重色、香、味、形,還在傳統風(fēng)味基礎上融入了現代元素,使菜系更具特色,受到消費者的廣泛認可。
黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù),雞肉選材鮮嫩雞腿肉采集數十種香料及調味品嚴格按比例調配,溶入各種名貴藥材精心烹制而成,用土質(zhì)砂鍋燒制,雞塊在砂鍋內沸騰,雞塊滾燙,汁味和香味浸入雞肉內部,做出的黃燜雞嫩滑多汁、色澤均勻、鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁,無(wú)論口感、視覺(jué)、色澤都屬上品,令人回味無(wú)窮,百吃不厭!

食品安全
有鮑魚(yú)汁的黃燜雞祖傳配方

匠心熬制,品質(zhì)為先,數小時(shí)精心熬制,得出濃郁好醬,激發(fā)出雞腿肉的彈滑口感。

優(yōu)選上好鮑魚(yú)熬制成的湯料經(jīng)煮熟濃縮取汁,加輔料精致而成獨制醬料。

  • 好原料造就好醬料

    選香辛料

  • 層層入味好醬料

    美味香醇

  • 匠心熬制 食材本味

    天然熬制

配料

水、蠔油、味極鮮、綿白糖、草菇老抽、食用鹽、調味醬(白砂糖、水、非轉基因黃豆、小麥粉、食用鹽、脫水大蒜、釀造食醋、花生油等)、雞汁。

精選食材 層層入味
  • 甄選上乘食材

    楊銘宇創(chuàng )始人楊曉路先生親臨原產(chǎn)地挑選當季食材,盡顯食材本味之道。
  • 當季優(yōu)選食材

    以傳統工藝高溫高純度壓榨,祛除有毒物質(zhì),保留亞麻酸天然成分。
  • 研制創(chuàng )醬工藝

    傳統古法與現代創(chuàng )新結合。榨、熬、炒、腌、研、磨等每道工藝精益求精,以工業(yè)化標準來(lái)復刻手工藝味道。
  • 古法留香

    多種天然香辛料小火慢熬24小時(shí)浸泡留香,濾雜質(zhì),留精華。
品質(zhì)認證 吃得放心
  • 精工制作

    精工制作、細制慢磨、只為材料質(zhì)地細膩均勻,口感細致柔和。
  • 精選肉質(zhì)

    用鍋燒制,里脊肉塊在鍋內沸騰,里脊肉柔滾燙,汁味和香味浸入里脊肉內部。
  • 精心烹制

    烹飪出的里脊嫩滑多汁,色澤均勻鮮嫩不粘膩,獨特的焦香味令人回味無(wú)窮。
  • 精湛工藝

    嚴控高油溫至120度,經(jīng)過(guò)繁雜的工藝,集十種香料及調味品嚴格按比例調配,精心熬制而成。
配料

水、綿白糖、番茄沙司、食醋、水果飲料濃漿[白砂糖、橙汁飲料濃漿(水、白砂糖、濃縮橙汁、食用香精(含乳制品)、檸檬酸、果膠等) ]、食用鹽。

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