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  • 2011

    成立年份
  • 200+

    加盟城市
  • +

    加盟店
  • 100+

    海外加盟店
中國的楊銘宇 世界的黃燜雞

濟南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創(chuàng )辦于2011年,是中國自主品牌領(lǐng)軍企業(yè)、建國70周年·推動(dòng)中國經(jīng)濟發(fā)展百強企業(yè)、中國質(zhì)量守信示范企業(yè)、全國創(chuàng )建餐飲服務(wù)食品安全示范單位?!皸钽懹睢弊鳛橹袊S燜雞品類(lèi)的創(chuàng )始品牌,憑借厚重溫潤的魯菜文化底蘊和成熟的連鎖加盟機制,現已發(fā)展成為中國小吃行業(yè)的領(lǐng)導品牌?!爸腥A風(fēng)味名吃”、“中國餐飲連鎖加盟著(zhù)名品牌”、“中國餐飲名店”、中國餐飲創(chuàng )新力TOP100榜“管理創(chuàng )新獎”、“中國餐飲影響力品牌50強”、“2020年度中國小吃企業(yè)50強”、“中國餐飲門(mén)店規模第一品牌”。

楊銘宇品牌起源自1878年(光緒年間)由路氏家族創(chuàng )辦的“福泉居”,店內招牌菜就是黃燜雞,直至民國1913年清濼小鐵路鹽運專(zhuān)用線(xiàn)的建成,“福泉居”生意得以發(fā)展至鼎盛。1953年公私合營(yíng),路氏“福泉居”由此遷入濟南十二大馬路的泰豐園,路鵬鶴掌柜兒媳孟女士接手經(jīng)營(yíng),將黃燜雞融入秘制高湯,推出了“孟氏黃燜雞”,廣受食客好評。楊曉路作為孟女士外孫,出身魯菜世家,憑借著(zhù)對魯菜技藝的滿(mǎn)腔熱愛(ài)將黃燜雞祖傳秘制方進(jìn)行多次改良性創(chuàng )新后,于2011年推出“楊銘宇黃燜雞米飯”這一新式快餐。由此正式開(kāi)啟了楊銘宇的產(chǎn)業(yè)歷程。

公司始終堅持以食品安全為導向,依托成熟的連鎖加盟標準化體系,短短十余年間,加盟商遍布全國23個(gè)省、5個(gè)自治區和4個(gè)直轄市,帶動(dòng)3萬(wàn)余人創(chuàng )業(yè)致富,創(chuàng )造30余萬(wàn)社會(huì )就業(yè)崗位,助推黃燜雞產(chǎn)業(yè)鏈千億產(chǎn)值。隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展,楊銘宇黃燜雞逐步走向更廣闊的國際市場(chǎng),在美國、英國、加拿大、日本、緬甸、韓國、新加坡、泰國等國家設有近百家加盟店,并獲得美國FDA產(chǎn)品認證,成為進(jìn)駐好萊塢和迪士尼樂(lè )園的第一個(gè)中式快餐品牌。

作為全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式的實(shí)踐者,楊銘宇公司業(yè)務(wù)涵蓋連鎖加盟、食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、供應鏈、預制菜等領(lǐng)域。公司自成立之初就著(zhù)手建立標準化、集約化、專(zhuān)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的供應鏈體系,依托加盟業(yè)務(wù)為支撐,以冷鏈為著(zhù)眼點(diǎn),完善中央廚房、相關(guān)環(huán)節冷鏈設施,標準化冷鏈操作,圍繞一碗黃燜雞米飯逐步構建起安全高效的供應鏈體系?;诂F代化信息技術(shù)和大數據平臺,著(zhù)力加快建設餐飲產(chǎn)業(yè)數字化進(jìn)程。并于2021年起積極布局預制菜賽道,以食安為先,借助完善的供應鏈為驅動(dòng)力,打造高品質(zhì)的差異化預制菜品。助力加盟商業(yè)務(wù)附加值延伸和升級盈利能力,真正做到降本增效。

“楊銘宇”不僅是濟南的名片之一,更是中國餐飲品牌“出圈”的成功典范。傳播美食傳播愛(ài),讓世界愛(ài)上中國菜。楊銘宇以此為使命,致力于做中國餐飲行業(yè)的領(lǐng)導品牌。


歷史大事記
品牌創(chuàng )始人

楊銘宇品牌創(chuàng )始人楊曉路先生,山東濟南人,出生于魯菜世家,師承魯菜大師李培雨先生?,F任濟南楊銘宇餐飲管理有限公司董事長(cháng),濟南天橋區人大代表。曾榮獲“山東餐飲行業(yè)誠信自律貢獻人物”“濟南市優(yōu)秀企業(yè)家”“中國品牌影響力人物”“建國70周年中國創(chuàng )新優(yōu)秀企業(yè)家”“了不起的山東人”“最佳品牌創(chuàng )始人”“榜樣人物”等榮譽(yù)。

楊銘宇黃燜雞的歷史可以追溯至上上世紀的光緒年間由路氏家族創(chuàng )辦的“福泉居”,彼時(shí)店內的招牌菜“黃燜雞”廣受食客追捧。一直到民國1913年清濼小鐵路鹽運專(zhuān)用線(xiàn)的建成,路氏“福泉居”仍然以黃燜雞、糖醋黃河鯉魚(yú)、紅燒瓦塊魚(yú)為招牌菜,生意發(fā)展至鼎盛。新中國成立后在公私合營(yíng)政策的號召下,路氏“福泉居”由此遷入濟南十二大馬路泰豐園,路鵬鶴掌柜兒媳孟女士接手經(jīng)營(yíng)。她在原有菜品基礎上融入秘制高湯,其中“孟氏黃燜雞”廣受食客們青睞。

楊曉路作為孟女士外孫,憑借著(zhù)對魯菜技藝的滿(mǎn)腔熱愛(ài)將秘制方進(jìn)行多次創(chuàng )新后,于2011年強勢推出“楊銘宇黃燜雞米飯”這一新式快餐。一經(jīng)問(wèn)世,品牌以勢如破竹之勢迅速躋身到了中餐快餐品類(lèi)的第一線(xiàn)?!爸腥A風(fēng)味名吃”“山東餐飲老字號”“全國綠色餐飲名店連鎖品牌”“中國餐飲名店”“中國餐飲連鎖加盟著(zhù)名品牌”“中國餐飲影響力品牌50強”更是問(wèn)鼎“2020年度中國小吃企業(yè)50強”。2022年3月,承蒙著(zhù)名魯菜大師李培雨垂愛(ài),楊曉路得以拜其為師,并親得大師真傳,精進(jìn)魯菜技藝,家傳創(chuàng )業(yè)精神與師承工匠精神從此融為一脈。

公司成立11年來(lái),形成了加盟、供應鏈、預制菜、三個(gè)業(yè)務(wù)板塊,業(yè)務(wù)涵蓋餐飲加盟、食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、物流供應鏈、新電商零售等領(lǐng)域。是商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案企業(yè)、中國自主品牌領(lǐng)軍企業(yè)、建國70周年·推動(dòng)中國經(jīng)濟發(fā)展百強企業(yè)等。公司在規模和營(yíng)收上,已經(jīng)發(fā)展成為國內餐飲行業(yè)的佼佼者之一。

品牌故事
  • 2011

    成立
  • 100+

    海外加盟店
  • 500+

    加盟城市
  • +

    加盟店
  • 尋根

    楊銘宇黃燜雞米飯源自傳統魯菜——黃燜雞,可追溯至1878年光緒年間,彼時(shí)雒口商埠,三十六街十二巷子,馬咽車(chē)闐,酒樓茶肆鱗次櫛比。繼鎮園、松竹樓、四季春等餐飲老字號之后,路氏家族“福泉居”開(kāi)張,生意興隆顧客盈門(mén),路氏掌柜借雒口水產(chǎn)豐茂之地利優(yōu)勢,就地取材精心烹制出糖醋黃河鯉魚(yú)、黃燜雞塊等上好佳肴,登時(shí)賓客紛至沓來(lái),好不繁盛。

  • 守味與傳承

    時(shí)間來(lái)到1913年(民國二年),清濼小鐵路鹽運專(zhuān)用線(xiàn)建成,雒口鎮商貿興旺,“福泉居”仍是靠著(zhù)黃燜雞、糖醋黃河鯉魚(yú)、紅燒瓦塊魚(yú)這些個(gè)招牌菜,生意發(fā)展至鼎盛。直至1949年新中國成立,萬(wàn)象革新,公私合營(yíng)的大政方針在1953年開(kāi)始推行開(kāi)來(lái),“福泉居”由此遷入濟南十二大馬路。路鵬鶴掌柜兒媳孟女士接手經(jīng)營(yíng)。孟女士繼承了路氏祖傳技藝,并在原有菜品基礎上融入秘制高湯,一舉推出一系列“孟氏菜品”,其中“孟氏黃燜雞”廣受食客們青睞,霎時(shí)間聲名大噪,食客們絡(luò )繹不絕。路氏三代祖傳秘制工藝,講究火候與醬料缺一不可。

  • 革新

    所有的創(chuàng )新都是對品牌的一次革新。楊曉路作為路氏第三代傳人孟女士外孫,憑借著(zhù)對魯菜技藝的滿(mǎn)腔熱愛(ài)將秘制方進(jìn)行多次創(chuàng )新后,強勢推出“楊銘宇黃燜雞米飯”這一新式快餐。楊銘宇品牌誕生,楊銘宇的產(chǎn)業(yè)歷程也正式開(kāi)啟。2022年3月,承蒙著(zhù)名魯菜大師李培雨垂愛(ài),楊曉路得以拜其為師,并親得大師真傳,精進(jìn)魯菜技藝,家傳創(chuàng )業(yè)精神與師承工匠精神從此融為一脈。

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